リンク
おそば関係
- 御そば打處 野麦
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私が修行させていただいたお店です。非常に細くシャキシャキしていて美味しいです。
蕎麦打ち以外に学ぶことがとても多いお店です。ありがとうございます。
- ぽかぽかランド 美麻
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ぽかぽかランドは、家の近くにあり、ここでも蕎麦を打っておりました。
半年程度でしたが、非常に大量の蕎麦を打つことができ、飛躍的に蕎麦打ちの技術が向上したと実感しました。
ありがとうございました。
- 信州そば漫遊
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信濃毎日新聞社さんが運営しているそば情報サイトです。
- 信州・松本そば祭り
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毎年松本城でやるそば祭りです。2008年は10/11(土)〜13(月)開催です。
自然食関係
クシガーデン-
東京の毎日新聞社ビルにある自然食レストランです。
ここで、マクロビオティックを使った業務を教えていただきました。
ここの代表の方にもとてもお世話になり、気にかけていただいておりました。
働いていた期間は短かったですが、とても楽しく、とても勉強になりました。本当に楽しかった！
本当にありがとうございます。最近連絡していなくてごめんなさい！
- つぶつぶカフェ
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ここの代表の方が山形県に家を持っているのですが、そこに３ヶ月ほどホームステイしました。
畑のことと、自然な生活、美味しい料理、いろいろ学べました。
本当にありがとうございます。
その他
- ひつじ屋
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穂高駅前の安曇野情報発信基地、レンタサイクル、カフェギャラリーのひつじ屋さんです。
2007年7月〜2008年4月まで、ひつじ屋さんを週１回お借りして、お蕎麦屋さんを開いていました。
ここで広がった人脈に非常に大きく支えられています。ありがとうございます。
ラート・ドゥ・ラ・サヴール-
お隣にあるフレンチレストランです。とても美味しく、そしてとても美しい！
